Интернет-магазин
В преддверии Нового года особенно актуальны подарки, которые удовлетворят не только вкусовые потребности, но и привнесут визуально-эстетическое удовольствие. Соберите свой уникальный подарочный набор к празднику из наших продуктов или выберите готовую корзинку из нашей новой Новогодней коллекции!
Каждая жаждущая красоты девушка слышала легенды о царице Клеопатре и ее волшебных методах поддержания молодости и красоты. Клеопатра отдавала предпочтение двум основным продуктам мёду и молоку. Сохранились письменные источники, свидетельствующие о том, что царица регулярно наносила на свое лицо и тело маски из мёда, после чего принимала молочную ванну. О целебных свойствах молока пускай расскажут специалисты в данной сфере, а мы рассмотрим косметические свойства мёда.
Чтобы дать оценку пользы или вреда продукта, первым делом необходимо рассмотреть этот продукт «под микроскопом». Биохимический состав мёда обусловлен совокупностью многих переменных. Не забываем, ведь, мёд – продукт сбора нектара и пыльцы, соответственно различные сорта мёда будут содержать в себе компонент того растения, пыльца которого легла в основу конкретного сорта мёда. С уверенностью можно заявить только о ста постоянных составляющих мёда, из присутствующих трехсот – четырехсот. Постоянные составляющие к настоящему времени досконально изучены, о них и поговорим.
Главные вещества в составе мёда – углеводы, среди которых фруктоза занимает 38% из состава, глюкоза 31%, а также сахароза 3% и примерно 9% иных сахаров.
Таблица удельного веса углеводов в натуральном мёде.
|
Углеводы |
Минимум (%) |
Максимум (%) |
Средний показатель (%) |
|
Фруктоза |
24 |
49 |
38 |
|
Глюкоза |
20 |
41 |
31 |
|
Сахароза |
0 |
13 |
3 |
|
Мальтоза |
1,4 |
10 |
6,8 |
|
Восстанавливающие сахара |
58 |
86 |
73 |
Другие сахара (высшие олигозы, мелицитоза, пентозаны, тураноза, изомальтоза…)
Соединения белковых веществ присутствуют в мёде в количестве от 0,4 до 2,2%, вода от 15 до 20%, минеральные вещества от 0,05 до 0,55%, зола 0,17%.
Таблица макро и микро элементов.
|
Элемент |
Содержание (мкг/г) |
|
Калий |
До 4700 |
|
Бор |
До 35 |
|
Сера |
До 126 |
|
Фосфор |
До 1300 |
|
Хлор |
До 200 |
|
Магний |
До 300 |
|
Железо |
До 34 |
|
Кремний |
До 72 |
|
Натрий |
До 400 |
|
Марганец |
До 40 |
|
Алюминий |
До 40 |
|
Кальций |
До 1780 |
Потрясающий факт – большинство минералов в составе мёда абсолютно идентичны минералам в составе человеческой крови.
Мёд содержит витамины группы В: аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, никотиновая кислота, рибофлавин, токоферол, биотин, провитамин А-каротин.
Компоненты мёда способны проникать через поры в кожу и усваиваться на 100%, поскольку не теряют при этом энергию.
Как любое косметическое средство, мёд наиболее эффективен при регулярном применении, хотя даже после одного нанесения на кожу возможен заметный результат. Мёд способен:
Разумеется, такой насыщенный состав мёда может оказаться не совсем подходящим для людей с аллергией. Мёд вообще очень часто выступает сильным аллергеном, поэтому если даже его наносить на кожу лица, правильнее будет проверить реакцию на небольшом участке кожи на теле.
Мёд способен удерживать влагу в коже. Если Ваш тип кожи можно охарактеризовать как сухой, мёд станет основой домашней косметики.
Мёд и масло смешать в равных пропорциях, довести полученную смесь на водяной бане максимум до 40°С. Марлевую салфетку смочить в полученной массе и приложить на кожу лица на 15-20 минут.
Залить три столовые ложки измельченного огурца 1 стаканом кипятка и поставить на водяную баню на 10 минут. Затем охладить и процедить после чего добавить 1 ч/л мёда и размешать его в стакане до полного растворения. Смочить марлевую салфетку в растворе и протереть кожу шеи и лица, через 20 минут смыть теплой водой.
Для комбинированной кожи можно заготовить ежедневный лосьон на основе сока лимона в сочетании с мёдом. Для этого необходимо мелко измельчить 1 лимон, лучше будет сделать это на мелкой терке, затем смешать с 7 столовыми ложками мёда. Полученную массу ставим в темное место на 4 дня. Через 4 дня процеживаем лосьон и разбавляем 2 столовыми ложками кипяченой воды. Лосьон готов для ежедневного использования, через 20 минут после нанесения лосьона лучше всего промыть лицо теплой водой.
Сегодня купить качественный натуральный мёд стало очень сложно, кругом либо некачественный продукт, либо не лучший мёд выдаваемый за лучшие сорты, особенно в обычных продуктовых гастрономах, которые закупают мёд оптом у перекупщиков. В поисках качественного продукта приходится добираться аж до самого производителя, что не всегда удобно, а для некоторых и вовсе нереально. К счастью правительство Москвы позаботилось о том, чтобы любители мёда каждый год могли совершить закуп самого лучшего мёда в стране у самих пчеловодов. На территории музея-заповедника Коломенское вот уже десять лет проходит ежегодная ярмарка лучшего меда России стран СНГ.
В Коломенском можно не только приобрести мед, но и интересно погулять, ведь место является историческим. Местность живописная, здесь и пруд с гусями и утками, и множество старинных построек, также парковая часть, где можно просто подышать свежим воздухом.
Вернемся, однако, к самой ярмарке. Меда на прилавках просто не счесть! Разнообразие сортов поразит даже самого искушенного любителя мёда. Стоимость меда варьируется в зависимости от сорта, при этом Ярмарка меда славится своими низкими ценами, а за качество продавцы ручаются, поэтому смело оставляют на каждой баночке свои координаты.
Традиционно ярмарка функционирует с августа по октябрь. В 2017 году медовая ярмарка торжественно закрывается 29 октября, но ненадолго! Вскоре после новогодних каникул в Коломенском стартует самая крупная зимняя ярмарка меда. Помимо самой продажи меда на ярмарке будет представлена Экспозиция «Пчелы зимой», где желающие смогут пронаблюдать за пчелами в зимний период. Зимняя ярмарка продлится до марта 2018 года.
На дворе октябрь, а это значит, что близится к закрытию ежегодная традиционная медовая ярмарка в Коломенском. В этом году открытие ярмарки было приурочено к празднику Медового спаса, который празднуется 14 августа, а вот закрытие планируется на 29 октября.
Чем запомнилась москвичам и гостям столицы медовая ярмарка в этом году?
Немного статистики. Медовая ярмарка в музее-заповеднике Коломенское в этом году уместила пчеловодов из 47 регионов страны, а также пчеловодов из Казахстана и Киргизии. Всего на ярмарке было представлено 50 сортов меда общим объемом 1000 тонн. Из новинок в этом году был выставлен эспарцетовый мед, а также мед из верблюжьей колючки.
Ценовая политика. Немаловажный вопрос, какова нынче цена за килограмм меда? В этом году на ярмарке цены начинались от 250 рублей, столько, к примеру, стоит подсолнечник и разнотравье, верхний же ценовой предел установился на уровне 600 рублей – липовый мед, мед из белой акации, а вот новинка этого года стоила 800 рублей за килограмм – мед из верблюжьей колючки.
Напоминаем, что Ярмарка будет работать до 29 октября 2017 года с 9.00 до 20.00. Приятным бонусом станет бесплатный автобус от станции метро Коломенская.
В старину на Руси из мёда готовилось множество напитков. Медовуха, квас, хмельной мёд, морсы – все эти напитки имели в основе мёд. На сегодняшний день многие из этих напитков сохранились, а рецепты некоторых из них мы постараемся вспомнить.
Медовый напиток иногда может иметь не только сладкий привкус, но и некоторый градус. Побывавшие на Руси в средние века иностранцы, описывая быт славян, упоминали некий хмельной напиток, приготовленный из мёда по особой технологии.
Изготовление медового хмельного напитка было делом ремесленным, и каждый медовар тщательно хранил свой рецепт, тем не менее, почти в каждой семье старались запасти погреб к праздникам медовухой. Отсюда и широкое распространение различных рецептов медовухи, дошедшей до современности.
Существует множество особенностей в процессе приготовления медовухи, однако, самый старинный способ приготовления этого напитка – мед ставленый. Рецепт мёда ставленого требует очень много внимания, а главное терпения. Особо ценился этот напиток при выдержке в 40-50 лет. Особая технология приготовления медового хмельного напитка заключалась в том, что часть свежих ягод или их сока смешивалась с двумя частями мёда, доводилась до брожения, после чего процеживалась и расфасовывалась в тару, которая запечатывалась, осмаливалась и закапывалась в землю минимум на 8 лет.
Конечно, со временем в медовуху стали добавлять хмель для ускорения брожения, а затем дрожжи. В начале XII века мед стали варить. Это ускоряло процесс. Так появился второй способ приготовления медовухи. По этому рецепту мёд размешивали в воде, в таком виде кипятили, остужали и добавляли дрожжи и закваски. Такая масса бродила в бочонке, после чего процеживалась и осветлялась, а затем некоторое время выдерживалась. Медовуха по второму рецепту получалась вкусной, ароматной, а главное всего за месяц. Ускоренный цикл приготовления медовухи быстро сделал ее одним из самых популярных хмельных напитков.
Еще один известный старинный рецепт медовухи – монастырские меды. В допетровские времена монополия на варение меда принадлежала церкви, отсюда и название напитка.
Рецепт старинной медовухи – монастырский мед таков:
Шаг 1. Мед растворяем в воде, которую доводим до кипения, при этом постоянно перемешивая мед. Не забываем снимать пенку.
Шаг 2. Когда мед дошел до стадии кипения, снимаем его с печи, процеживаем и остужаем, после чего добавляем в него дрожжи, можно любые – пивные, хлебные или винные.
Шаг 3. Чтобы дрожжи вступили в реакцию, ставим наш мед в теплое место (тара должна быть стеклянная с гидрозатвором и резиновой перчаткой).
Шаг 4. После того, как напиток забродил, разливаем его в емкости для дальнейшего хранения, срок такого хранения примерно месяц. По истечению месяца медовуха окончательно вызреет и будет готова к употреблению.
Практически нет ребенка, который не болеет, по меньшей мере, два раза в год. Респираторные заболевания у детей чаще всего связывают с наличием железодефицитной анемии. В целях профилактики и лечения инфекций верхних дыхательных путей традиционно использовался мёд. В русской народной медицине применялись продукты пчеловодства для лечения болезней легких, горла, бронхита, также анемии, болезней сердца. Компоненты, входящие в состав меда, способствуют восстановлению нарушенной саморегуляции организма. Природный мёд содержит в себе аминокислоты, которые под воздействием белковых молекул (известны как аминокислоты) восстанавливают нарушение обменных процессов. Употребление продуктов пчеловодства при вирусных заболеваниях способствует восстановлению микрофлоры носоглотки, санированию верхних дыхательных путей и локализует очаги вируса.
В чем секрет целебных свойств мёда. Все дело в том, что минеральные вещества, входящие в мёд по своему составу идентичны составу крови. В нем в таком же соотношении присутствует железо, медь и витамины, в том числе фолиевая кислота.
Мёд с молоком. Мало кому не знаком этот рецепт. Берем молоко, объем стандартный – 200 мл и нагреваем до 60 градусов, ни в коем случае не кипятим, иначе мёд утратит свои полезные свойства. В нагретое молоко добавляем пару ложечек меда и не ленимся размешать мед до полного растворения. Выпиваем этот приятный напиток перед сном. Молоко с медом лучше всего борется с сухим видом кашля, оказывая отхаркивающий эффект.
Мёд с молоком и чесноком. Опять же, берем молоко объемом уже 100 мл, нагреваем до 60 градусов, затем 5 долек чеснока растираем на мелкой терке или же используем специальную давилку для чеснока, полученную массу смешиваем с ложкой мёда и добавляем в молоко. Пить такой напиток следует пять раз в день по 2-3 чайные ложки вне зависимости от приема пищи.
Гоголь-моголь. Необходимые продукты: один яичный желток, один яичный белок, пять столовых ложек меда, 500 мл молока, сахар по вкусу. Желток тщательно взбиваем, подмешиваем мёд и молоко, согретое до температуры 50-60 градусов, на этом этапе добавляем в смесь заранее взбитый белок с сахаром. Употреблять гоголь-моголь с мёдом рекомендуется по одной столовой ложке перед каждым приемом пищи. Этот рецепт подходит для борьбы с кашлем и першением в горле.
Мёд с соком алоэ от насморка. Один лист алоэ растереть на терке до кашеобразного состояния, выдавить в стаканчик через марлевую салфетку, в полученный сок добавить мёд один к одному. Закапывать в нос по две-три капли. Мёд с соком лука от насморка. Лук растереть на терке, выдавить из полученной луковой каши сок через марлевую салфетку и развести с водой один к двум. В раствор добавить 10 гр. Меда. Это лекарство закапывать в нос по 2 капли в каждую ноздрю. Возможно легкое жжение.
Мёд с калиной от кашля. Ягоды калины можно использовать свежие или сушенные, достаточно наполнить ими граненый стакан. Заливаем ягоды литром воды доведенной до кипения. Помещаем получившийся напиток в посуду пригодную для кипячения и оставляем на медленном огне на 10 минут. Затем отвар сцеживаем и остужаем. Мед добавляется в количестве 20 гр. Употреблять в теплом виде ежедневно по половине стакана.
Редька с мёдом. Черную редьку промываем под проточной водой, сушим, срезаем верхний хвостик не у основания, а с захватом верхнего слоя редьки, чтобы получилась шляпка. Из плода редьки вырезаем мякоть таким образом, чтобы получилась небольшая ямка, куда помещаем пару ложек мёда. Накрываем отрезанной ранее шляпкой и убираем в темное место на сутки. Через сутки редька и мед образуют сладкий сок, который следует принимать каждое утро натощак.
В редком рецепте говорится о конкретном сорте мёда, зачастую так происходит из-за того, что дело не в нотках аромата и привкуса, которые несут в себе разные виды растений, а в том, что сам по себе мёд полезен, вне зависимости от цветочного источника.
Собранный на наших пасеках мёд и на пасеках наших партнеров, всегда несёт в себе весь багаж витаминов, которые мёд может содержать.
Московские медовые ярмарки имеют многовековую историю. Традиционно они проходили в Коломенском, в Гостином дворе или Манеже и пользовались огромной популярностью среди купцов и простых людей. Для пчеловодов эти мероприятия имели большую коммерческую ценность, так как позволяли им реализовывать всю продукцию, полученную за сезон. Обычному народу ярмарки меда давали редкую возможность отдохнуть от тяжелой работы и от души повеселиться.
На эти мероприятия приезжали покупатели и торговцы из всех областей России, а также многочисленные гости из Европы. Обстановка, царившая на медовых ярмарках, была удивительно яркой и праздничной. Все действо напоминало увлекательную непрекращающуюся игру, в которой принимали участие артисты, торговцы, покупатели, простые зеваки и местные жители.
Медовые ярмарки проводились несколько раз в год, так как правительство понимало значение этих праздников для крестьян, рабочих и других участников. Они были настоящей отдушиной, которая вносила разнообразие в рутинную жизнь обычных людей.
После революции 17 года традиционные московские ярмарки прекратили свое существование. Продукты пчеловодства просто экспортировались по территории страны и за границу. Традиция возобновилась только в 1995 году, когда рынок меда вырос примерно в два раза за счет поступления продукции с частных пасек.
Первая ярмарка прошла в Гостином дворе в 1995 году благодаря инициативе мэра Москвы Лужкова. В этом мероприятии принимали участие около 150 пасечников, которым удалось всего за три дня продать более 200 тонн меда и других продуктов пчеловодства. По свидетельствам очевидцев, та первая ярмарка просто поражала масштабами и разнообразием.
Летом того же года правительство Москвы устроило вторую ярмарку меда в парке Коломенское, немного изменив концепцию мероприятия. В событии приняло участие порядка 600 производителей со всех уголков России и из других стран. Коломенское было выбрано специально. Гости мероприятия могли совместить полезное с приятным: купить отличный качественный мед и хорошо отдохнуть на живописной территории парка.
Сейчас московские ярмарки меда проводятся ежегодно, причем количество участников мероприятия увеличивается, а ассортимент продукции расширяется. Эти события дают пчеловодам отличную возможность знакомить покупателей с плодами своего труда, а гостям — пробовать и сравнивать различные сорта меда, а также приобретать качественный товар по низкой цене.
Каждая ярмарка, как и много веков назад, — это долгожданный праздник, на котором можно купить хороший мед и замечательно отдохнуть. На московские ежегодные мероприятия приезжают гости со всего мира, так как российские продукты пчеловодства считаются самыми качественными. Кроме того, у отечественного меда есть уникальная особенность: один сорт, полученный с пасек в разных регионах, имеет различные свойства и вкусовые характеристики.
Подробнее про Ярмарку мёда в Коломенском
С древних времен на Руси этот день считался особым: православные чтят память святых Петра и Февронии, покровителей семьи и брака. Также считалось, что этот день знаменуется полной зрелостью полевых и лесный трав, началом цветения всех цветов и растений. С этого дня на Руси начинался активный медосбор. Наши предки вериили, что мёд полученный в этот период обладает не только насыщенным вкусом, но и всеми самыми полезными свойствами, т.к. природа ближе к этому дню насыщала растения всем богатым разнообразием витаминов и вкусов.
А с 2008 года в России 8 июля отмечается День семьи, любви и верности, который предложили отмечать жители Мурома во Владимирской области, где покоятся мощи святых Петра и Февронии.
Магазин Медоносов поздравляет всех наших покупателей и посетителей сайта с этим светлым праздником и желает Вам крепкой любви, большой семьи и безграничной верности!
Коллектив магазина поздравляет всех наших посетителей с важным национальным праздником — Днём России! Желаем Вам процветания Родины и радости за Отечество!
И как всегда предлагаем украсить свой праздничный стол качественным российским мёдом, который собран пчеловодами со всей России!
Дорогие друзья! Отличная новость для поклонников меда — с 29 апреля 2017 года стартует Ярмарка меда в музее-заповеднике Коломенское. В связи с огромным количеством посетителей зимней Ярмарки, пчеловодами со всей России было решено вновь собраться для вас. Ценители меда смогут сосредоточиться на многочисленных сортах меда, продегустировать каждый и конечно же приобрести уже любимые сорта и познакомиться с новыми, и все это по демократичным ценам. И конечно магазин Медоносов не может пропустить это прекрасное весеннее событие и традиционно станет участником выставки. Ярмарка в Коломенском – это прекрасная возможность представить наши лучшие сорта меда с собственных семейных пасек.
Следует отметить, что за время участия магазина Медоносов в ежегодных Ярмарках меда наша продукция, пройдя проверки качества, получила отметку о соответствии всем нормам натурального природного продукта. Наши постоянные покупатели приобретают самые вкусные и редкие сорта меда в нашем магазине не опасаясь плохого качества. Посетив предстоящую Ярмарку в Коломенском вы сможете не только продегустировать вкуснейший мед, оценить наш профессионализм, но и познакомиться с деятельностью наших пасек и пасек наших партнеров по всей России. Посмотреть каталог меда.
Обращаем ваше внимание, что майское буйство медовых красок порадует вас только до 09 мая 2017 года, разнообразив для вас майские выходные. Более длительная Ярмарка по традиции ожидает вас в конце лета, на которой вы вновь сможете порадовать себя и своих близких полюбившимися сортами меда нового урожая.
Следите за новостями на нашем сайте и будьте в курсе!
Войти / регистрация